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recetas para niños


10
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 Filetes de pavo con níscalos

Filetes de pavo con níscalos

 Ingredientes para receta  Filetes de pavo con níscalos

 450 gr de filetes de pavo
 350 gr de champiñón
 1 vaso de yogur
 Arroz blanco
 5 ó 6 dientes de ajo
 Perejil
 Pimienta
 Aceite y sal

 Preparación Receta cocina facil
Los filetes de pavo, los champiñones se limpian y se trocean, y los ajos pelados y picados se ponen en un cuenco grande apto para horno microondas, se introduce y se deja durante unos 10 minutos, transcurrido este tiempo, se añaden el yogur y el perejil picado y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Por último, se espolvorea con más perejil picado y se sirve al momento, acompañado de arroz blanco, el arroz puede sustituirse, según las preferencias de los comensales, por pasta cocina italiana.

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Category : Home > Aves

6
Votos
 Preparar masas pan

Preparar masas pan

El pan, alimento fundamental durante siglos, es el protagonista de este libro. Fuente de salud, sabroso acompañamiento y delicioso protagonista de nuestra
alimentación diaria.

descubrirás que el pan es mucho más que aquello con lo que mojas las salsas o empleas en los bocadillos: es una delicia que aporta a tus platos sabor, textura, salud y tradición. Un componente indispensable de la dieta
mediterránea y de la alimentación diaria.
APRENDERÁS A:
 Elaborar en casa tus propios panes
 Preparar masas para hornear cocas, empanadas y pizzas
• Descubrir nuevas formas de preparar deliciosos bocadillos
• Preparar recetas con pan igual de ricas que las de la abuela
• Alimentarte sanamente con el alimento más tradicional que existe
Un producto presente en la alimentación de la Humanidad desde casi el principio de los tiempos y uno de los componentes esenciales de la dietamediterránea, repleto de salud y sabor.

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Category : Home > Pan

10
Votos
 Linguine con Camarones

Linguine con Camarones

Receta LINGUINI CON CAMARONES

INGREDIENTES:

1 taza de pan molido fresco

3 cdas. de aceite de oliva extra virgen, por separado

2 cdas. de aceitunas negras italianas, molidas

2 cdas. de tomates secos, empacados en aceite, molidos (reserve 1 cda. del aceite)

1 cda. de vinagre balsámico de Modena

2 cdas. de sal gruesa

1 lb. de linguini italianos, de buena calidad

1 lb. de camarones pequeños, pelados y sin venas

¾ de taza de vino blanco

1 taza de tomates maduros, picados pequeño

2 cdas. de perejil italiano, molido

½ taza de queso Pecorino, rallado

sal y pimienta

PREPARACION:

Caliente el horno a 400 grados. En una bandeja metálica para horno, mezcle el pan molido con 1 cda. del aceite de oliva, y sazone a gusto con sal y pimienta. Hornee por 12 minutos. En un recipiente, combine las aceitunas, tomates secos, vinagre balsámico, 1 cda. del aceite de oliva, y el aceite reservado de los tomates. Hierva una cacerola con agua, agregue la sal gruesa, y comience a cocinar la pasta 5 minutos antes de empezar la salsa. Cuando la pasta esté cocida, escurra y vuelva a la cacerola. En una sartén grande, caliente la cda. de aceite de oliva restante. Sazone los camarones con sal y pimienta, y agregue a la sartén. Cocine sobre calor fuerte, 2 minutos por cada lado. Transfiera a un recipienta y mantenga caliente. Agregue el vino al sartén y cocine, raspando los trocitos amarronados, hasta que se reduzca a ¼ taza, aproximadamente 3 minutos. Si los camarones acumularon algún jugo, añada a la sartén, y retírela del fuego. En un recipiente, mezcle los tomates con el perejil, y sazone con sal y pimienta. Agregue la salsa de vino, mezcla de aceitunas y tomates a la pasta, sazone nuevamente con sal y pimienta, y combine. Ponga los camarones sobre la pasta y esparza el queso y pan molido por encima. Rinde 4 porciones.

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Category : Home > Pastas

24
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 Galletas de avena

Galletas de avena

Ingredientes
2 barritas de mantequilla ( suaves)
1 taza de azucar morena
1/2 taza de azucar blanca
2 huevos

Modo de preparacion
1 cucahradita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
3 tazas de avena Quaker sin cocinar
1 taza de pasas

Sepone el horno a temperatura 350 F
En un traste batir la mantequilla y las azucares hasta q se haga cremosa
Se anaden los huevos y la vainilla, batir bien
En un traste mezclar la harina el bicarbonato y la canela
Anadir esto a la mantequilla y azucares batidos
Mezclar bien
Despues por ultimo anadirle la avena y las pasas
Con una cuchara tomar pequenas porciones y ponerla en una charola para horner galletas sin engrasarla
Cocinas de 10 a 12 minutos
Dejar enfriar 1 minuto antes de moverlas

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Category : Home > Postres

8
Votos
 Flan de Huevo

Flan de Huevo

Flan de Huevo  
 

Ingredientes:

1/2 litro de leche,
100 g de azúcar,
ralladura de un limón,
5 huevos y caramelo líquido.
Método: En un recipiente disolver el azúcar con la leche, agregar la ralladura de limón e incorpora los huevos batidos. Baña el interior de un molde, apto para microondas, con caramelo líquido y vierte en él la mezcla anterior. Introduce el molde en el microondas durante 14 minutos al 75% de potencia. Retíralo, déjalo reposar y enfriar, desmóldalo después y adórnalo con nata montada.

NOTA: una de las ventajas de microondas es que si no se ha cocido bien lo puedes volver a poner en el horno hasta que esté hecho, eso si, debes tener la precaución de añadir los minutos de cocción uno a uno.
 

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Category : Home > Postres

4
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 Receta de Pavo Relleno de Navidad

Receta de Pavo Relleno de Navidad

Adobo:
4 oz líquido de ajo
4 oz líquido cebolla
4 oz líquido apio
1 cucharada de pimentón (cayena)
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de salsa de chile picante, como Tabasco
1 cucharada de Old Bay Seasoning o 1 oz hervir el líquido de cangrejo
Eliminar menudillos y el cuello, enjuague bien el pavo con agua fría y pat seca cuidadosamente con toallas de papel. Tenga cuidado de que se seque tanto dentro de las cavidades. Cortar el ala consejos y regordeta cola, ya que pueden quedar atrapados en la cesta de la freidora.
Combine los ingredientes restantes adobo en una pequeña cacerola. Simmer más bajo calor hasta que la sal se disuelve. Dejar enfriar la mezcla. Rellenar aves de corral y la carne enfriada con inyector solución.
Inyectar el pavo en el pecho, alas, baquetas, los muslos y la espalda. Coloque en un bastidor, cubierta y chill. Marinar, en la nevera durante 24 horas, manteniendo una temperatura de 39 grados F o menos.
Para permitir una buena circulación del petróleo a través de la cavidad, no braguero o atar las piernas juntas.
Deep freír Procedimiento:
5 galones de aceite de maní
Colocar el quemador de gas AL AIRE LIBRE en un nivel de suciedad o zona cubierta de hierba. Nunca freír un pavo adentro, en un garaje o en cualquier estructura adjunta a un edificio. No alevines en las cubiertas de madera, lo que puede inflamarse, o de hormigón, lo que podría ser manchada por el petróleo. (Punta de seguridad: tener un extintor cerca para mayor seguridad.)
Añadir el aceite a un 10 + galón olla con una cesta o rack. En la media-alta fijación, calentar el aceite a 375 grados F, (dependiendo de la cantidad de aceite, temperatura exterior y condiciones de viento, esta debe tener unos 40 + minutos).
Coloque el pavo en una canasta o en un rack, el cuello hacia abajo.


Cuando la temperatura del aceite registros de 375 grados F en una profunda alevines-termómetro, baje lentamente el pavo en el aceite caliente. El nivel del aceite se incrementará debido a la espuma provocada por la humedad del pavo, pero se estabilizará en alrededor de un minuto. (Consejos de seguridad: para evitar la quema de petróleo splattering llevar guantes horno / guantes, mangas largas, zapatos pesados e incluso gafas. Es prudente tener a dos personas y la reducción de la recaudación de pavo.)
Inmediatamente comprobar la temperatura del aceite y aumentar la llama para que la temperatura del aceite se mantiene a 350 grados F. Si la temperatura desciende a 340 grados F o menos, el aceite comenzará a filtrarse en el pavo.
Fry unos 3 a 4 minutos por libra, es decir, aproximadamente 35-42 minutos para un 10-12 libras de pavo. Quédese con el fogón en todo momento ya que el calor debe ser regulado.
Cuando cocido a 170 grados F en la mama o de 180 grados F en el muslo, retirar con cuidado el pavo del aceite caliente. Deje que el pavo a la fuga por unos minutos. (Punta de seguridad: permitir que el aceite se enfríe completamente antes de guardar o destruir.)
Retire el pavo de rack y colocar en un plato de servir. Dejar reposar durante 20 minutos antes de la talla.
Rinde 12 porciones.

Nota: Utilice únicamente los aceites con alto puntos de humo, como el maní, colza o cártamo. Para determinar la cantidad correcta de aceite, coloque el pavo en la olla antes de agregar condimentos y añadir agua hasta que Turquía está cubierto. Tome pavo fuera del agua antes de que marca el nivel de aceite. Medir la cantidad de agua y utilizar una cantidad correspondiente de aceite. Secar la olla a fondo de toda el agua.

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Category : Home > Aves

7
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 Receta china ternera con pimientos

Receta china ternera con pimientos

Ingredientes:

- 400 grs de filetes de ternera deshuesada
- Dos pimientos verdes grandes
- Dos dientes de ajo
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Maizena exprés

 
Modo preparacion receta china
Limpiamos los pimientos y los cortamos en juliana fina ( tiras ). Cortamos igualmente los filetes en tiras y los ajos en láminas finas.
Ponemos en una sartén un poco de aceite. Ponemos los ajos y los pimientos y rehogamos todo a fuego fuerte ( foto 1ª). Removemos y trascurrido unos minutos incorporamos la carne, rehogamos. Cuando la carne cambie de color y coja un color oscuro echamos un poco de salsa de soja ( dos cucharadas soperas ) y medio vaso de agua. También le podemos poner un chorrito de vino blanco o cognac.


Dejamos que se haga todo unos minutos. Incorporamos poco a poco sin parar de remover con una espátula, la maiezena exprés para que nos engorde un poco la salsa

Servimos  El truco de este plato como todos los que tienen su origen en China esta en hacerlo a fuego fuerte, cocción rápida  para que no pierda las propiedades.

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Category : Home > Mundo > Chinas

6
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 Croquetas de atun

Croquetas de atun

Croquetas caseras de atun la de las abuelas y mamas, una vez que la masa despegue sola de la sartén retirarla del fuego lento. En un recipiente batir el huevo con su sal

Ingredientes: una lata de atún.
dos papas o patatas medianas.
dos huevos.*pan molido.
sal.pimienta molida.
aceite o manteca.

Modo de preparacion  escurre el atún y lo vacía a un recipiente, las papas las pela, las parte y las cuece, una vez cocidas, les quita el agua y las vacía al recipiente donde está el atún, y forma una masa, puede utilizar un moledor, para triturar la papa, una vez unidos estos ingredientes le agrega sal al gusto así como la pimienta, haga tortitas, que pasará en el huevo batido, para posteriormente pasar por el pan molido, una vez hecho lo anterior fría con aceite o manteca, hasta que estén doradas, quiteles con una servilleta absorvente el exceso de aceite y acompañelas croquetas con arroz y una ensalada de verduras.Es un platillo rico y económico.

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Category : Home > Aperitivos

3
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 Tarta de queso

Tarta de queso

 Ingredientes Tarta de queso
 Una tarrina de queso Philadelphia
 400 ml de nata para montar
 2 vasos de leche
 2 sobres de cuajada
 Medio vaso de azúcar
 Mermelada de fresa u otro sabor
 Galletas y mantequilla para la base

 

 
 Preparación
Poner el queso Philadelphia, la nata para montar 2 vasos la leche, los sobres de cuajada y el azúcar en el mismo recipiente y batir hasta que quede homogéneo.
Poner en una cazuela a fuego lento sin dejar de remover (notaréis que espesa poco a poco y cuando rompa a hervir retirarlo del fuego y echarlo en el molde donde está la base de galletas, con cuidado de no romper la base.Poner  Meter en la nevera .

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Category : Home > Pasteleria

3
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 Postres inglaterra

Postres inglaterra


 Ingredientes:
 ¾ de crema de inglesa
 9 cucharadas de azúcar
 5 claras de huevo
 3 cucharadas de almendras tostadas y troceadas

 Preparación
Preparamos la crema inglesa, vertemos en una cazuelita individual y dejamos enfriar, haremos un merengue batiendo las claras muy bien a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar en polvo, sin dejar de batir, cubrimos la crema con el merengue, espolvoreamos por encima con las almendras y ponemos a horno suave durante 5 minutos para que se seque un poco, mejor servir recién hecho.

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