Tartas de fruta

Esta rica RECETA  pastel se haga aún más con la adición de arándanos frescos y un glaseado de azúcar en polvo y jugo de manzana. Para una más asertiva sabor de manzana, sidra uso en lugar de jugo.

Recubrimiento los arándanos con harina antes de añadirlos a la pasta les ayuda a mantener centrada en el pastel, en lugar de resolver a la parte inferior.

Blueberry pies se encuentran entre los más fáciles de tartas de fruta. No hay corte o picado. Basta con echar las bayas con un poco de azúcar y condimentos, y luego verter en una tarta de shell y hornear.

La siguiente receta infalible utiliza una corteza de pastel Cook's Illustrated revista, sino una corteza se compró este pastel racionalizar aún más. Tenga en cuenta que esta masa será más flexible y húmedo que los tradicionales pastas, y hasta el 1 / 4 de taza de harina se necesita para desplegar.

Rinde 8 a 10 porciones

1 ¾ tazas de harina para todo uso, más 2 cucharadas, divididos

1 cucharadita de polvo de hornear

1 / 4 cucharadita de sal

1 / 4 cucharadita de canela

3 / 4 de taza (1 ½ palos) mantequilla

1 taza de azúcar

3 huevos

 

  
1 / 2 cucharadita de jugo de limón

1 / 2 taza de jugo de manzana, 2 cucharadas más, divididas

1 ½ tazas de arándanos

2 / 3 taza de azúcar en polvo

1. Precaliente el horno a 350 F. Coat un pan pan con spray para cocinar.

2. En un tazón mediano, bata juntos el 1 ¾ tazas de harina, polvo de hornear, la sal y la canela. Retiradas de la producción.

3. En un tazón grande, utilice una batidora eléctrica a la nata, la mantequilla y el azúcar hasta que la luz y mullidas. Uno a la vez con la mesa de mezclas en bajo, añadir los huevos y mezclar bien. Añadir el zumo de limón y 1 / 2 taza de jugo de manzana, luego mezcle bien.

4. Añadir los ingredientes secos y mezclar a baja hasta poco mixtos.

5. Coloque los arándanos en un tazón mediano y polvo con los restantes 2 cucharadas de harina, lanzando para cubrir uniformemente ellos (que ayuda a evitar que se hunda hasta el fondo). Añadir las bayas para el bateador, de desechar el exceso de harina que no se ciñe a las bayas.

6. Use una espátula de goma a veces suavemente las bayas en el bateador. Transferir el bateador al pan pan preparado. Hornee de 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la carga sale seco.

7. Enfriar la libra en la torta de pan durante 15 minutos, luego retírelo y enfriar sobre una rejilla durante 1 hora.

8. En un tazón pequeño, bata juntos el azúcar en polvo y 2 cucharadas restantes de jugo de manzana. Cortar el pastel en rodajas gruesas y organizar en un plato. La llovizna sobre el esmalte rodajas.