BOLLITOS DE QUESO

Ingredientes:
1lb de harina de maiz
2 tazas de agua1 taza de leche evaporada
2 tazas de queso amarillo rayado2 huevos2 cucharadas de azucar
2 caldos de pollos
2 tazas de pan rallado
2 tazas de aceite(para freir)

Modo de preparacion:
mezcle la harina previamente cernida con los caldos de pollos. luego agregar la leche, agua, azucar, dejar reposar por 10 minutos. ponerlo a fuego medio, hasta que la harina se cueza bien, sin dejar demover, preferiblemente con una cuchara de madera,cuando este lista,retirar del fuego, mezclar esta masa con el queso, unir bien. dejarrefrescar. luego se le agregan los huevos, mover hasta unir bien. seforman los bollitos del tamano deseado, pasarlos por el pan rallado,freir en aceite bien caliente hasta esten doraditos.