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 Filetes de pavo con níscalos

Filetes de pavo con níscalos

 Ingredientes para receta  Filetes de pavo con níscalos

 450 gr de filetes de pavo
 350 gr de champiñón
 1 vaso de yogur
 Arroz blanco
 5 ó 6 dientes de ajo
 Perejil
 Pimienta
 Aceite y sal

 Preparación Receta cocina facil
Los filetes de pavo, los champiñones se limpian y se trocean, y los ajos pelados y picados se ponen en un cuenco grande apto para horno microondas, se introduce y se deja durante unos 10 minutos, transcurrido este tiempo, se añaden el yogur y el perejil picado y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Por último, se espolvorea con más perejil picado y se sirve al momento, acompañado de arroz blanco, el arroz puede sustituirse, según las preferencias de los comensales, por pasta cocina italiana.

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Category : Home > Aves

7
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 Receta china ternera con pimientos

Receta china ternera con pimientos

Ingredientes:

- 400 grs de filetes de ternera deshuesada
- Dos pimientos verdes grandes
- Dos dientes de ajo
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Maizena exprés

 
Modo preparacion receta china
Limpiamos los pimientos y los cortamos en juliana fina ( tiras ). Cortamos igualmente los filetes en tiras y los ajos en láminas finas.
Ponemos en una sartén un poco de aceite. Ponemos los ajos y los pimientos y rehogamos todo a fuego fuerte ( foto 1ª). Removemos y trascurrido unos minutos incorporamos la carne, rehogamos. Cuando la carne cambie de color y coja un color oscuro echamos un poco de salsa de soja ( dos cucharadas soperas ) y medio vaso de agua. También le podemos poner un chorrito de vino blanco o cognac.


Dejamos que se haga todo unos minutos. Incorporamos poco a poco sin parar de remover con una espátula, la maiezena exprés para que nos engorde un poco la salsa

Servimos  El truco de este plato como todos los que tienen su origen en China esta en hacerlo a fuego fuerte, cocción rápida  para que no pierda las propiedades.

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Category : Home > Mundo > Chinas

2
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 Col a la Indonesia

Col a la Indonesia
INGREDIENTES
· 1 col blanca de 1 kg;
· 500g de filetes de lenguado;
· 3 cebollas hervidas;
· 1 cucharada de salsa de soja;
· 1/2 cucharilla de curry;
· 50 g de coco fresco rallado; una pizca de jengibre;
· 1 pizca de pimienta de Cayena;
· 1 cucharada de harina;
· 2 cucharadas de aceite;
· ½ litro de crema de leche agria;
· sal de ajo;
· sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Después de cortar la base, quitar las hojas exteriores de la col; elegir las más bonitas, lavarlas y blanquearlas durante unos minutos en agua hirviendo ligeramente salada; luego escurrirlas y ponerlas sobre un lienzo seco. Si tienen la nervadura central demasiado gruesa adelgazarla con un cuchillo poniendo atención en no estropearías. Mezclar juntos el curry, la sal y la pimienta; frotar con ello los filetes de lenguado y pintarlos con la salsa de soja. Colocarlos en un plato hondo y dejarlos reposar media hora. Cortar en trozos las cebollas hervidas, pasarlas por el pasapurés, mezclarlas con la sal de ajo, el coco rallado, el jengibre, la pimienta de Cayena, el aceite y la harina. Obteniendo una crema homogénea, más bien densa. Extender una porción de esta crema sobre cada hoja de col. Colocar encima un filete de lenguado. Enrollar las hojas que ha rellenado para lograr unos rollitos que atareis con un bramante de cocina, para mantenerlos unidos. Colocar los rollitos preparados en una fuente refractaria, rociarlos con la crema de leche agria hasta que queden cubiertos hasta la mitad de la altura. Extender sobre la fuente la hoja de papel de aluminio y fíjarlo en los bordes. Cocer a horno caliente, a 170C, por 30 minutos. Servir bien en caliente.

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